Mantilla, Carmen, Instituto Universitario de Tecnología Agro-Industrial (IUTAI), Venezuela, República Bolivariana de

• Vol. 8, Núm. 15 (2018): Enero - Junio - Artículos
  Identificación y cuantificación de Lactobacillus casei subsp. defensis de yogur firme y suero de leche. Necesidad de correcto etiquetado de estos alimentos
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