Obtención y caracterización de bioplásticos a partir de almidón acetilado de semillas de aguacate

Cristopher José Navarrete Tumbaco, Jesús Alexander Mezones Santana, Wilmer Ponce, Beatriz Brito, William Viera, Alexandra Córdova Mosquera, María Antonieta Riera

Resumen


https://doi.org/10.53766/AVANQUIM/2023.18.01.03

La modificación química de los almidones es un procedimiento ampliamente utilizado. En este estudio se realizó la esterificación del almidón extraído de las semillas de aguacate (Persea americana), se caracterizó y se utilizó para obtener un bioplástico por el método de fundición. Para ello se utilizaron tres plastificantes: alcohol polivinílico, glicerol y sorbitol; además de agua y una
solución de NaOH al 15% (m/v). Se realizaron 27 formulaciones preliminares para verificar la formación de bioplástico y a partir de allí, se tomó como unidad experimental 5 g de almidón, 4 mL de agua destilada, 4 mL de solución de NaOH y 2 g de plastificante. Al caracterizar el bioplástico, se determinó que los mejores resultados en cuanto a humedad y permeabilidad al vapor de agua se obtuvieron en el material donde se utilizó sorbitol, con 5% y 397,80 g/cm².día respectivamente. Por su parte el bioplástico que se plastificó con glicerol, exhibió mejores propiedades mecánicas con relación al resto evaluado, con una tensión de 0,33 MPa, deformación del 25,40% y biodegradabilidad del 54,34% respecto al peso perdido.

 

RECIBIDO: 04/11/2022
ACEPTADO: 27/02/2023


Palabras clave


Residuos agroindustriales; biopolímeros; plastificantes; almidón modificado

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