Izaguirre, César, Laboratorio de Ciencias, Ingeniería y Biotecnología de los Alimentos. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química. Universidad de Los Andes (U.L.A). Mérida-Venezuela, Venezuela, República Bolivariana de

• Vol. 44, Núm. 3 (2023): Agosto - Noviembre 2023 - Artículos
  Compuestos bioactivos y capacidad antioxidante de los micro-greens de la especie Amaranthus Cruentus, cultivados bajo diferentes longitudes de onda de luz LED
  Bioactive compounds and antioxidant capacity of the micro-greens of the Amaranthus species Cruentus, grown under differ-ent lengths wave LED light
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