Villalobos, Erasmo, Universidad Nacional Experimental Sur del Lago Jesús María Semprum, Venezuela, República Bolivariana de
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Vol. 5, Núm. 2 (2022): Julio - Diciembre - Artículos
Cálculo del rendimiento quesero (kg queso/100kg leche) del queso blanco duro en funciòn a la adición de cloruro de calcio (CaCl2)
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