Comida, cultura e identidad en las celebraciones festivas de la Norpatagonia
Resumen
El presente artículo aborda la dilemática relación entre la comida, la cultura y la identidad en el ámbito de las celebraciones festivas en el territorio de la Norpatagonia argentina. En un primer momento se presenta, de manera sucinta, a la Patagonia norte como el lugar de enunciación desde el que se parte para comprender las dinámicas en las que se desarrollan las prácticas festivas. Es así que su narración histórica de lugar periférico, inhóspito y plagado de mitos, produjo políticas específicas que la fueron configurando como un espacio proveedor de recursos naturales. Posteriormente, se analiza el lugar de la comida, su relación con la identidad y con el territorio y su posición de privilegio en las denominadas fiestas populares. Para finalizar, se realizan algunas conclusiones que, de alguna manera, pretenden constituirse como líneas de apertura para futuros trabajos. Para llevar adelante esta tarea, se construyó un cuerpo empírico conformado por documentos normativos que regulan las fiestas oficiales y de documentos mediáticos sobre las coberturas de distintas celebraciones que se realizan en el territorio.
Recibido: 19-07-2024 - Aceptado: 30-08-2024
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PDFReferencias
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