Interpretación espectral de dispersiones liquido-liquido usando espectroscopia ultravioleta visible (UV-Vis)

Resumen

Las poblaciones de gotas son generadas por el equilibrio dinámico entre los fenómenos de ruptura y coalescencia que se llevan a cabo durante el proceso de emulsionacion. La estimación del tamaño y la distribución del tamaño de gota proveen información sobre las propiedades de la fase dispersa y son un parámetro importante que afecta la estabilidad de las emulsiones. La información que contiene el espectro de transmisión sobre la dispersión y absorción de las emulsiones da lugar a la interpretación cuantitativa del espectro en términos de tamaño y distribución de tamaño de gota de la dispersión liquido-liquido. El propósito de este trabajo es el de utilizar el espectro de transmisión ultravioleta visible (UV-vis) como una herramienta para caracterizar las emulsiones en términos de tamaño y distribución de tamaño de gota tomando como base las medidas de poblaciones de gotas como una función de la concentración de la fase dispersa. La interpretación espectral es aplicada a emulsiones provenientes de sistemas surfactante/agua/aceite como función de la formulación y de la concentración de la fase dispersa dando lugar el tamaño de gota y distribución de las dispersiones.