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Acerca de los autores/as
Miriam del Carmen Montilla Méndez Universidad de Los Andes (ULA) Venezuela, República Bolivariana de
Licenciada en Bioanalisis(1990), Especialista en Educación para la promoción a la Salud Comunitaria.(2010), Especialista en Gestión de Salud Pública,(2012), experiencia como investigador en inocuidad alimentaria y calidad de agua, apoyando convenios con entes públicos y privados donde la base es la Soberania Alimentaria, trabajo comunitario con apoyo como bioanalista y especialista, Coordinadora Estadal de Laboratorios en comisión de servicio(2012-2016), participante en jornadas nacionales como gestor de la Salud Pública, Investigador activo en la microbiologia de alimentos,agua,ambientes,entre otros.
José Ivo Contreras B Fac. de Medicina ULA Venezuela, República Bolivariana de